¿Cuáles son los diferentes tipos y variedades de lechuga?

Hay cientos de variedades de lechuga, cada una con su propio color, forma y, por supuesto, sabor.


Cultivo de las diferentes variedades de lechuga


En nuestras latitudes, estamos acostumbrados a cultivar lechuga romana, batavia, lechuga manteca, lechuga gorda y lechuga de hoja

.

Lechugas romanas


Las cabezas son altas y las hojas son largas, gruesas y lisas. Tienen un bonito color verde claro a oscuro y son muy crujientes. El núcleo debe ser firme. Se pueden cultivar durante todo el año.

Elija las variedades «Verte maraîchère» y «Chicon des Charentes» en primavera, «Craquelle du midi» en verano, «Ballon» en otoño y «Romance» en invierno.


Lechugas bátavas


Las manzanas son redondas, mientras que las hojas son crujientes, ampolladas y acanaladas. El color varía según el tipo de batavia. En primavera y verano, es aconsejable cultivar ‘Spring Gold’, ‘Ice Queen’, ‘Iceberg’, etc., y en otoño e invierno ‘Blood Drop’, ‘Grenoble Red’, etc.

Lechugas de mantequilla


También se conocen como «lechugas de cabeza». Sus hojas son suaves y muy tiernas, mientras que el corazón es crujiente. En primavera, elija la ‘Reine de Mai’, en verano la ‘Grosse blonde paresseuse’, y en otoño e invierno la ‘Brune d’Hiver’. Tenga en cuenta que la «Maravilla de las 4 estaciones» puede sembrarse de enero a septiembre.

Lechugas gordas


Las cabezas son altas, las hojas son ampolladas, crujientes y gruesas.

Se trata principalmente de lechugas de verano. Se llaman «Sucrine», «Rougette», etc.
Nota

: el nombre de «gorda» proviene del hecho de que las hojas de estas lechugas son gruesas.

Lechugas para cortar


Estas lechugas vuelven a crecer varias veces después de la primera cosecha y no se polinizan. Las hojas se cortan alrededor del tallo. Esta variedad incluye ‘Feuille de Chêne’, ‘Lollo Rossa’, ‘Salad Bowl’, etc.

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